Kami perhatikan Anda menggunakan browser yang tidak didukung. Situs Web TripAdvisor mungkin tidak ditampilkan dengan benar.Kami mendukung browser berikut:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Shabu Shabu Gen”
Ulasan tentang Shabu Shabu Gen

Shabu Shabu Gen
Peringkat No. 626 dari 9.643 Restoran di Jakarta
Rincian restoran
Diulas 14 September 2017

Shabu shabu disini cukup enak dan fresh. Aroma kuahnya menggugah selera dan pelayanannya juga cukup oke

Tanggal kunjungan: Juli 2017
Terima kasih eireneerin888
Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota TripAdvisor, bukan dari TripAdvisor LLC.
Tulis Ulasan
Tanda Panah AirAsia/Garuda
20 mil
Tanda Panah AirAsia/Garuda
Ulasan (20)
Peringkat dari wisatawan
Jenis wisatawan
Bulan tertentu
Bahasa

2-6 dari 20 ulasan

Diulas 14 September 2016

Pengalaman pertama makan di shabu gen, dan ini adalah salah satu culinary journey yang gak akan terlupakan.. Setelah sebelumnya ke altitude untuk makan di enmaru, kali ini saya berkesempatan makan di shabu gen. Sebelumnya udah pernah denger dan baca kalo shabu shabu disini adalah salah satu yang menyajikan beef terbaik di Jakarta..

Hidangan pertama yang saya cicipi disini adalah chawan mushi, dengan tekstur yang super lembut bahkan paling lembut dari sekian banyak tekstur chawan mushi yang pernah saya cicipi sebelumnya..

Ke 2 adalah salad yang berisi lettuce, cheery tomato, wortel, juga irisan sweet corn dengan campuran japanese dressing.. Segeerr!

Selanjutnya adalah beef, kalau sebelumnya saya dan mungkin orang2 pada umumnya menyicipi shabu shabu langsung nyemplungin semua sayuran di campur dengan beefnya.. Ternyata itu adalah urutan yang salah.. Disini beef disajikan lebih dulu sebelum sayuran. Saya mencicipi 2 macam jenis daging dengan grade yang berbeda.. Kagoshima beef A4 dan A5
Hida beef A4 dan A5

Pertama saya menyicipi kagoshima beef, rasanya beda, jauuhhh beda banget dengan segala macam jenis shabu shabu beef yang pernah saya coba selama ini, lembut dan nyaris gak perlu dikunyah.. Tanpa saya celup ke 3 macam jenis cocolan yang disajikan aja rasanya udah enak bangett.. Oh ya, dipping sauce untuk shabu shabu disini disajikan 3 jenis. Sesame, yuzu dan ponzu.. Dari ketiga macam tersebut favorite saya adalah sesame dan ponzunya.. Dan lagii lagi, sesame dan ponzu disini beda banget dengan rasa sesame dan ponzu yang pernah saya cicipi selama ini, gak heran ternyata semua mereka kirim langsung dari Jepang. Mulai dari beef, sauce juga ramen yang mereka gunakan..

Kemudian saya cicipi hida beef. Oh my, saya gabisa jelasin dengan kata kata gimana rasa hida beef ini, ketika masuk mulut dan menyentuh lidah rasanya mau nangis terharu, beneran! ini pertama kalinya ketika saya mencicipi makanan perasaan saya ikutan tersentuh, gak ngerti lagi dengan kata kata apa saya ngejelasin rasa hida beef ini..

Overall semuanya excellent! Mulai dari pelayanan, suasana dan rasa makanannya.. Semuanya superb! Jika anda penggemar shabu shabu, wajib banget buat nyobain makan disini.. Cobain hida beef mereka, worth every penny you spend!

Tanggal kunjungan: Agustus 2016
    • Nilai
    • Layanan
    • Makanan
2  Terima kasih ilmi m
Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota TripAdvisor, bukan dari TripAdvisor LLC.
Diulas 13 Agustus 2016

Harus kesini lagi, hal itu yang terlintas setelah saya bersama beberapa teman menikmati makan siang kami disini. Lembutnya daging-daging terbaik masih keinget sampe sekarang haha.

Dari lantai 46 altitude pengalaman makan disini bener-bener enggak bisa terlupakan, city view Jakarta menambah suasa makan jadi makin seru! Saya bersama teman mengambil paket yang sudah lengkap dengan appetizer, beberapa jenis daging dan juga dessert seharga IDR 1.850.000++ per pax yang terdiri dari :

- Chawan Mushi dan Salad Menu
cantik ini yang pertama disajikan di meja saya, pertama saya langsung menikmati chawan mushi, pas masuk mulut lembut kenyal gurih nya menyatu banget! Asli ini chawan mushi paling enak sejauh saya pernah mencoba, ga bau amis saat disajikan masih hangat rasa telornya ada tapi enggak mendominasi, lebih terasa udang dan ayam nya, kalo boleh jujur mau satu lagi hihi Salad nya super fresh banget, dressing nya enggak berlebihan yang pasti salad ini cocok banget buat pembuka karena sayuran yang disajikan masih terasa dingin jadi pas disandingkan sama chawan mushi.

-A4Kagoshima Sirloin and Ribeye
Ini nih yang ditunggu, ibaratnya ini intro hehe, daging nya fresh banget saat di hidangkan, warna nya cantik dan saat dicelup enggak membutuhkan waktu yang lama cukup 5-7 detik aja. Pas masuk mulut tekstur nya lembut banget Oh iya! Disini kita menikmati dagingnya bareng 3 saus yang disajikan yaitu ponzu, Yuzu, dan Sesame. Jujur saya paling suka sama saus Yuzu nya, yang bikin cita rasa dagingnya makin berasa! - A5 Kagoshima Sirloin and Ribeye Daging ini lebih lembut dari sebelumnya, saat menikmati daging ini saya lebih suka mencampurnya bersama dengan saus ponzu, dan ternyata beneran tambah enak!

- Premium A5 Hida Sirloin and Ribeye
Ini nih GONG nya hehe, penasaran banget sama daging yang katanya bisa lumer dimulut tanpa dikunyah dan ternyata ini beneran ada, direbus nya enggak perlu terlalu lama sekitar 5-8 detik aja, saat masuk mulut bener-bener lumer dan saya enggak mencampur dengan saus apapun krn kepengen bener-bener rasa asli dari daging ini.

- Vegetables dan Ramen
Datanglah sayuran segar ini setelah kami menikmati daging-daging kualitas super. fresh dan lengkap banget isiannya, paling favorit sama jamurnya! setelah itu disajikan ramen dan ini bener-bener cocok banget dinikmati setelah semua rangkaian daging-daging tadi, tekstur ramennya kenyal sambal menghabiskan kuah nya yang nyegerin. 7.

-Dessert
Awalnya agak mikir dessert nya kaya apa ya, karena setelah makan menu-menu tadi perut udah mulai begah dan pas dating ukurannya kecil-kecil bikin penasaran! Yang paling saya ingat yaitu jelly dengan warna bening kehijauan yang rasanya menyerupai jeruk nipis! Ini surprise banget sih dan sangat cocok sebagai penutup makan siang kami kali ini.

Dari semuanya ini super duper pengalaman yang seru banget, pelayanan disini sangat ramah dan cekatan, Ambience nya juara banget! Harus coba!

Tanggal kunjungan: Agustus 2016
    • Nilai
    • Layanan
    • Makanan
1  Terima kasih anisaadya
Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota TripAdvisor, bukan dari TripAdvisor LLC.
LesAmisGroupID, Public Relations Manager di Shabu Shabu Gen, merespons ulasan iniDitanggapi 28 Agustus 2016
Google Terjemahan

Dear Ms Anisa,

Thank you very much for coming and taking the time to review us. We highly appreciate your comments, and we are very happy that you enjoyed your Shabu Shabu Gen experience...

We appreciate the five stars review! We strive to serve the best service and quality for all our customers. We appreciate your comments and feedback, and so excited to know that not only you enjoyed our premium beef, but also our appetisers and desserts...

Looking forward to welcome you back, and in the mean time, should you need more information regarding our promotion, kindly follow us on instagram @shabugen

Regards,
Les Amis Group Indonesia
PR&Marketing Team

Laporkan tanggapan sebagai tidak patut
Tanggapan ini adalah opini subjektif dari perwakilan manajemen, bukan dari TripAdvisor LLC.
Diulas 10 Agustus 2016

I'm not a big fan of beef, jadi sebenarnya saya jarang banget makan sapi dalam bentuk apapun dan teknik apapun. Tapi daging sapi disini.. BEDA! makanya penasaran banget!

Saya coba 'Shabu Shabu Gen Premium Japanese Beef Tasting Menu' karena saya gak tau harus pesan apa. Jadi, set ini dimulai dari salad dengan dressing ringan, lalu chawan mushi yang sama sekali gak amis.

Dalam satu set ini saya bisa coba 6 macam beef :
A4 kagoshima sirloin
A4 kagoshima ribeye
A5 kagoshima sirloin
A5 kagoshima ribeye
A5 hida sirloin
A5 hida ribeye

Teksturnyanya.. UHH-MAZING! Beneran gak perlu gigi buat ngunyah :P hahaha. Empuk tak terkira, meleleh di mulut. Mereka punya 3 macam saus untuk dicocol, yaitu Yuzu (asam), Ponzu (asam, asin, gurih) dan Sesame Sauce (nutty texture, asin dan sedikit manis). Saya gak mau rugi, jadi saya bagi 3 per slice beefnya untuk dicocol ketiga saus tersebut. Jadi saya bisa nyobain semua rasanya, hehe.

Urutan makan beefnya saya coba dari tingkatan yang paling rendah (A4 Kagoshima) ke yang paling tinggi (A5 Hida beef). Jujur saja, waktu coba kagoshima beef mau yg ribeye atau sirloin saya hampir ga bisa bedain. TAPI, begitu coba yang Hida, WOAGH, dahsyat banget!

Setelah makan beef lanjut makan sayur rebus-rebusan dan ramen, lalu ditutup dengan desert yang super ciamik. Dalam dessert tersebut ada mochi, ice cream, red bean paste, dan yuzu jelly. So pweety! Mochinya paling tak terlupakan, kenyal tapi tidak lengket, rasanya pun gak terlalu manis <3

Saya kira saya gak akan kenyang, ternyata setelah makan satu set dari salad sampai dessert, kenyang juga loh! Untuk satu set ini walaupun harganya cukup mahal, tapi really worth the try! Untuk special occasion, such as anniv, birthday or proposal sangat cucok!

Tanggal kunjungan: Agustus 2016
    • Nilai
    • Layanan
    • Makanan
Terima kasih Prajna M
Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota TripAdvisor, bukan dari TripAdvisor LLC.
LesAmisGroupID, Public Relations Manager di Shabu Shabu Gen, merespons ulasan iniDitanggapi 28 Agustus 2016
Google Terjemahan

Dear Ms Prajna M,

Thank you very much for coming and taking the time to review us. We highly appreciate your comments, and we are very happy that you enjoyed your Shabu Shabu Gen experience...

We appreciate the five stars review, especially coming from you who is not a big fan of beef... Thank you for the UHH-mazing comments, we have forwarded your comments to the chef and service team...

Looking forward to welcome you back, and in the mean time, should you need more information regarding our promotion, kindly follow us on instagram @shabugen

Regards,
Les Amis Group Indonesia
PR&Marketing Team

Laporkan tanggapan sebagai tidak patut
Tanggapan ini adalah opini subjektif dari perwakilan manajemen, bukan dari TripAdvisor LLC.
Diulas 2 Agustus 2016

Me and my friend were craving for Japanese Shabu Shabu, we decided to have Sunday lunch here at Shabu Shabu Gen, known as the best High End Japanese Shabu Shabu in town.

Kita mesen Shabu Shabu Gen Premium Japanese Beef Tasting Menu (IDR 1,850,000++ per pax). Di dalam menu tersebut akan mendapatkan:
1. Salad
2. Chawanmushi
3. A4 BMS 6-7 Kagoshima Beef (Sirloin & Ribeye)
4. A5 BMS 8-12 Kagoshima Beef (Sirloin & Ribeye)
5. A5 BMS 8-12 Hida Beef (Sirloin & Ribeye)
6. Vegetables
7. Ramen
8. Dessert
Meriah ya! Kita milih menu ini dengan tujuan biar bisa nyobain berbagai macam Premium Japanese Beef. Yuk mari dicobain satu per satu :)

1. Salad
Lettuce, Lollo Rosso, Cherry Tomato, Shredded Carrot, and Sweet Corn, topped with Japanese Dressing.
Suka banget ngeliat perpaduan warnanya yang colorful. Fresh veggies dicampur dengan dressing yang asam. What a perfect dish to start our journey!

2. Chawanmushi
Japanese Egg Custard with Prawn, Chicken, and Shitake. Lovely!

Sebelum kita lanjut ke Japanese Premium Beef experience, mari kita kupas tuntas dulu Sauces, Condiments, dan Dashi (Japanese Broth).

**Sauces:
A. Ponzu
Campuran dari Katsuobushi, Vinegar, Black Pepper, dan Mirin. Berwarna hitam dengan rasa yang asin.
B. Yuzu
Campuran dari Japanese Lime, Orange, dan Vinegar. Berwarna bening dengan rasa yang asam.
C. Gomadare (Sesame Sauce)
Campuran dari Goma & Salt. Berwarna coklat muda dengan rasa yang manis. My favourite!

**Condiments:
A. Garlic
Cocok untuk campuran Gomadare.
B. Spring Onion
Cocok untuk campuran semua jenis Sauce diatas.
C. Momiji Oroshi (grated Daikon Radish and Red Chili Peppers)
Cocok untuk campuran Ponzu dan Yuzu.
D. Chili Oil
Cocok untuk campuran Gomadare.

**Dashi (Japanese Broth)
Kuah untuk Shabu Shabu yang merupakan campuran dari Katsuobushi, Seaweed, Sake, Mirin, Shoyu, Black Pepper, dan Salt.

3. A4 BMS 6-7 Kagoshima Beef (Sirloin & Ribeye)
Perbedaannya kalo Sirloin lemaknya lebih sedikit, kalo Ribeye lemaknya lebih banyak ada ditengah-tengah. Both Sirloin and Ribeye ASTAGA EMPUK BANGET ASTAGA ENAK BANGET OMG OMG OMG!

4. A5 BMS 8-12 Kagoshima Beef (Sirloin & Ribeye)
Kita masuk ke level yang lebih tinggi yaitu A5. ASTAGA LEBIH EMPUK LAGI DAN LEBIH ENAK LAGI! Warna dagingnya lebih cantik dan marblingnya lebih banyak dibanding yang A4. I just can't resist!

5. A5 BMS 8-12 Hida Beef (Sirloin & Ribeye)
Yang ini BEST OF THE BEST! The marbling is way too pretty, it really melts in my mouth! This is truly the definition of HEAVEN ON EARTH!

6. Vegetables
Watercress, Choy Sum, Chinese Gabbage, Lettuce, Leek, Shitake Mushroom, Enoki Mushroom, Oyster Mushroom, Japanese Tofu, and Kuzukiri (Glass Noodle).
Setelah super puas dengan pesta daging, selanjutnya kita akan pesta sayuran. Dashi (Japanese Broth) atau kuah Shabu yang tadinya masih polos, sekarang sudah bercampur dengan kaldu dari daging-daging yang sudah direbus tadi. Rasanya super gurih! Semua sayur dan mushroomnya import dan super fresh! Yang mau gw highlight adalah Japanese Tofu dan Kuzukiri, enak banget meleleh dimulut!

7. Ramen
Ramen asli dari Jepang yang super kenyal dan super enak! The best ramen I have ever had!

8. Dessert
A beautiful dessert in one plate consists of Pumpkin Ice Cream, Warabimochi, Azuki (Red Bean), and Yuzu Jelly. Semuanya enaaakkk! Pumpkin Ice Creamnya too good, Warabimochinya kenyal banget, Azukinya super tasty, Yuzu Jellynya asam segar! It is really a mouthwatering dessert to end my amazing food experience!

Thank you Shabu Shabu Gen for the excellent food and hospitality, special thanks to Mr. Adam for the super detail explanation of the dishes. I really really really had a fantastic lunch!

Tanggal kunjungan: Juli 2016
    • Nilai
    • Layanan
    • Makanan
1  Terima kasih andrikanadia
Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota TripAdvisor, bukan dari TripAdvisor LLC.
LesAmisGroupID, Public Relations Manager di Shabu Shabu Gen, merespons ulasan iniDitanggapi 28 Agustus 2016
Google Terjemahan

Dear Ms Andrika Nadia,

Thank you very much for coming and taking the time to review us. We highly appreciate your comments, and we are very happy that you enjoyed your Shabu Shabu Gen experience...

We appreciate the five stars review! Shabu Gen is the 'heaven on earth' for people who loves and appreciates Shabu Shabu, and we are very happy that you think the same way as we do...

Looking forward to welcome you back, and in the mean time, should you need more information regarding our promotion, kindly follow us on instagram @shabugen

Regards,
Les Amis Group Indonesia
PR&Marketing Team

Laporkan tanggapan sebagai tidak patut
Tanggapan ini adalah opini subjektif dari perwakilan manajemen, bukan dari TripAdvisor LLC.

Wisatawan yang melihat Shabu Shabu Gen juga melihat

 

Pernah Berkunjung ke Shabu Shabu Gen? Ceritakan pengalaman Anda!

Dapatkan Poin dengan Mengungkapkan Opini Anda!
Dapatkan hingga 1.500 AirAsia BIG Point setiap bulan dengan menulis ulasan di TripAdvisor.
Dapatkan hingga 1.500 GarudaMiles setiap bulan dengan menulis ulasan di TripAdvisor.
*Anda hanya dapat berpartisipasi dalam satu program dalam satu waktu untuk mendapatkan hadiah atas ulasan yang ditulis.
AirAsia/Garuda
20 mil
Tanda Panah AirAsia/Garuda
Tulis Ulasan Tambahkan Foto

Pemilik: Bagaimana pendapat Anda?

Anda pemilik atau pengelola properti ini? Klaim daftar Anda secara gratis untuk meninjau serta memperbarui profil, dan masih banyak lagi.

Klaim Daftar Anda