Setelah lama tinggal di luar negeri, saya kangen dengan makanan tradisional Indonesia di resto Paprika, Phoenix Hotel Yogyakarta. Hari ini 23 Maret 2022 saya bersama suami dan staff makan di resto ini dengan memesan Gudeg, Kupat tahu, Brongkos, Selat solo dll. Alangkah kecewanya semua makanan...tersebut tidak terasa orisinal , melenceng dari rasa aslinya seakan sengaja dibuat untuk konsumsi orang asing. Bertahun-tahun lalu restoran paprika selalu menyajikan makanan yang orisinal rasanya. Gudegnya sangat kering, ayamnya juga sangat kering dan keras. Brongkosnya dan Kupat tahunya tidak terasa orisinal. Porsi juga tidak normal karena lebih menekankan pada kecantikan tampilan makanan. Saya rasa, makanan tradisional janganlah dirubah-rubah rasanya hanya untuk menyenangkan lidah orang asing, biarkan orang asing merasakan makanan indonesia sesuai aslinya. Bahkan suami saya yang orang asing bisa bilang saya memasak makanan tersebut lebih enak daripada di Paprika Restoran. Intinya pengalaman makan hari ini sangat mengecewakan. Terlebih lagi menurut waiter semua juru masaknya orang Indonesia.Selengkapnya