Setelah ikan, ikan, kerang, ikan dan ikan, titer daging sapi saya diencerkan secara serius. Ini BUKAN pemandangan yang indah. Jadi, kami naik bus, mudah untuk pergi, berhenti di halte dan berjalan beberapa blok kembali, sampai kami bertanya-tanya apakah kami akan menemukan restoran ini. Perhatikan alamat,...sesama pecinta daging: itu adalah 28 P, dan mereka bersungguh-sungguh. Sebenarnya, itu menjadi sangat lucu, ketika kami berjalan ke 28, lalu A, be, C, dan YES, semua jalan ke P, cukup banyak blok kemudian. Tapi, itu dia, dan kami pergi, reservasi pertama malam itu. Ah, setelah semua itu berjalan: sebuah restoran kosong. Kekhawatiran dimulai. . .
Konyol kami. Apa makanan yang enak. Itu semua tentang steak (baik, bagi saya, pada malam itu). Kami memesan Gran Lomo, berbagi, dan koki memasak sangat, sangat langka - biru, seperti yang mereka katakan. Pelayan dan koki keluar untuk memeriksa bahwa daging itu dilakukan sesuai dengan keinginan kita. Aku mengerang dengan lembut dalam penegasan, karena mulutku penuh dengan steak yang sangat enak.
Itu harus menjadi titik tinggi dari ulasan ini. Tapi tunggu. TIDAK. Untuk mulai dengan, kami memesan roti manis, mollejas a la parilla. Lihat, kami juga suka roti manis. Mungkin tidak sebanyak steak, tapi tutup. Saya sudah sering makan mereka di Perancis, di mana mereka selalu luar biasa. Tidak berpikir ada persiapan yang bisa mengalahkan Prancis. Ini berhasil. Itu sausnya. roti manis digulung dalam tepung (saya pikir) dan digoreng, mungkin digoreng. Keringkan sehingga mereka tidak berminyak sedikit pun. Enak, tapi hanya roti manis. Kemudian, garpu Anda menarik beberapa saus. BERHENTI. Apa itu? Itu adalah rasa yang paling seimbang - saus yang membangkitkan selera yang pernah saya miliki. Saya tidak mengatakan itu dengan enteng. Kami mencoba membedahnya: jeruk cincang, tomat cincang mikro, bintik hijau kecil yang tidak bisa kami rasakan tetapi bisa dilihat. Dasar persediaan yang rumit. Tidak tahu, tapi itu tembus pandang. Ini saya tidak akan pernah mencoba privasi dapur saya sendiri, tetapi hanya harus membungkuk kepada seorang seniman di dapur mereka.
Kami menambahkan di pampa ensalada, yang indah untuk melihat dan indah untuk makan. Dan, untuk malam babi-keluar total, pesanan papas al horno yang begitu baik, dimasak hanya agar kentang masih manis, tetapi dilakukan dan renyah.
Semua ini disertai oleh Malbec Argentina 2015 yang indah.
Ketika kami pergi, puas, dan siap untuk pergi karena restoran "kosong" sekarang dipenuhi dengan pelanggan, saya meniup ciuman melalui jendela dapur ke staf. Koki meledak tertawa dan melambai perpisahan manis.
Kemudian, kami melanjutkan untuk menggulung string dari 28 P sepanjang jalan dan melewati hanya 28.
Ya ampun, itu baik-baik saja.Selengkapnya