Minggu ini. Saya mengambil pelanggan saya di sana untuk diskusi setelah makan siang. Itu di saran, ketika saya bertanya tentang makanan laut tempat disekitar area Agrate. Ini ternyata menjadi pengalaman yang menyenangkan secara keseluruhan yang luar biasa bahwa saya tidak dapat tapi memberikan peringkat yang...terbaik.
Lokasi restoran adalah menipu. Terletak di sebuah kota kecil di tengah-tengah kebanyakan bangunan perumahan, itu memberi merasa bahwa kami mengunjungi seorang teman's villa di suatu tempat di kota kecil italia. Halaman depan adalah bagus tapi agak jarang. Tapi segera setelah kami berjalan ke front veranda dari jongkok 1-lantai bangunan. Saya mulai memperhatikan sentuhan terbaik.
Ada yang bagus area tempat duduk dengan bangku-bangku kayu inventaris dengan bantal di sekitar. Bangku ini diatur di sekitar apa yang tampak seperti hanya terbakar kayu api untuk kehangatan. The jalan masuk, juga sedikit berbeda dengan bingkai kayu. Lobi sangat baik dilakukan, dan cukup besar untuk memungkinkan untuk nyaman menunggu. Meskipun kami tidak perlu menunggu sama sekali.
Ruang makan itu juga yang didekorasi dengan gaya klasik dengan cukup hiasan merasa untuk furnitur untuk menunjukkan ini adalah usia. Ada fasilitas seperti di sekitar dinding kabinet menegaskan bahwa 'villa' perasaan.
Staf adalah sangat sopan, dan mengambil hati-hati untuk memastikan saya memahami item menu, karena mereka tidak memiliki menu bahasa inggris untuk saya.
Saya memesan cod asin starter, yang saya diberitahu adalah sangat tradisional italia untuk persiapan daerah milan. Cod asin ini, pertama diperbaiki oleh berendam di air, kemudian itu tenggelam dalam susu panas, untuk yang segar oil (zaitun. Saya harapkan) sangat ditambahkan sangat lambat sambil terus saja bangun untuk membuat semua itu sepenuhnya membuat emulsi di susu. Beberapa potongan-potongan kentang ditambahkan terlalu. Konsistensi adalah dekat untuk bubur, tapi rasanya jauh lebih lebih dekat untuk chowder. Itu disajikan pada suhu yang sempurna seperti itu tidak melepuh lidah anda di awal, tetapi tidak menjadi dingin dan kental menjelang akhir baik. Cukup hebat.
Berikutnya saya memerintahkan tagliatelle pasta dengan tumis artichoke, dilapisi dengan serut bottarga di muggine. Saya memiliki bottarga sebelum, dan tergantung akan ditambahkan ke pasta atau saus, beberapa kali bau dapat menjadi berlebihan. Kali ini itu dilakukan dengan keterampilan bagus bahwa cita rasa pasta dan bottarga datang bersama hampir mulus, dengan artichoke menyediakan tepat akompanimen untuk mereka. Menggigit murni surga.
Berakhir dengan espresso sederhana, tapi lagi disajikan sempurna dalam rasa dan suhu.
Semua staf di dekat di tangan untuk membantu dengan air isi ulang, atau meminta roti isi ulang dll. Tapi pada saat yang sama mereka benar-benar istimewa untuk memungkinkan untuk percakapan kami untuk mengalir dengan sangat baik, dengan tidak ada gangguan mendadak. Bahkan sementara membawa makanan kami, mereka tampak untuk menangkap kami di tempat yang tepat di mana kami telah berhenti berbicara untuk beberapa saat. Itu sangat berhasil.
Harganya sangat masuk akal untuk kualitas makanan, dan layanan, dan saya sangat berterima kasih untuk pelanggan saya's saran untuk pergi ke restoran ini. Saya akan pergi ke sana lagi dalam sekejap, dan sangat mungkin akan konstan bagian dari perjalanan saya ke Agrate.
Satu-satunya hal yang aku merasa adalah menggelegar adalah salah satu tamu di dalam kamar. Dia mulai berbicara di telepon dan terus untuk 10-12 menit. Semua sementara semua orang di tempat bisa mendengar dia. Saya menyadari bahwa restoran ini tidak kesalahan di sini, tapi masih itu adalah kelemahan kecil yang menakjubkan untuk makan siang.Selengkapnya