Il “ TIMBALLETTO con gli ANELLETTI “ : tipico Piatto al forno molto ricco e gustoso , è di matrice prettamente Palermitana ma che naturalmente negli anni si è diffusa un po’ da per tutto in questa parte della Sicilia Occidentale ! Sostanzialmente è una specie di Timballo a forma di ciambella con il buco con Ragù , Melanzane fritte , Prosciutto cotto o Mortadella , Uova sode . È buono per ogni occasione e nelle famiglie siciliane è quasi sempre sulla tavola , specie nei giorni di Festa ! (hirundo-rustego, Des 2021)
Marausa