Chateaubriand: resep tebal tertentu dipotong dari tenderloin, secara historis yang dibuat oleh koki pribadi, Montmireil, untuk Vicomte François-René de Chateaubriand (penulis dan diplomat yang menjabat Napoleon duta besar dan Louis XVIII sebagai Sekretaris Negara). Di bar restoran-Bistro-anggur kecil ini Perancis Chateaubriand "flambé" ilahi disiapkan oleh Armand, sesuai permintaan. Menu pendek. Beberapa tabel. Reservasi yang disarankan. Pilihan yang baik anggur Perancis.
